Кристаллическая фруктоза,

Обычно используемый в соках, йогуртах, питательных и энергетических добавках, а также в других продуктах в качестве альтернативы сахарозе, представляет собой переработанный твитенер, полученный из кукурузы.По оценкам, он примерно на 20% слаще столового сахара и на 5% слаще кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.Он может предложить несколько уникальных преимуществ, которые делают его более выгодным в использовании по сравнению с другими подсластителями.

Приложений:

газированные напитки, фруктовые соки, энергетические напитки, хлебобулочные изделия, мороженое, сорбе, джем, желе, молочные десерты, детские смеси, продукты с пониженной калорийностью,

Преимущества:

Предотвращает высыхание продукта благодаря своим гигроскопичным характеристикам, улучшает вкус, обеспечивает микробную стойкость, высокую ферментируемость, применение при сахарном диабете, снижение использования до сладости.